Ich muss mir eingestehen, ich habe mich verliebt. Undzwar in genau dieses Gericht.
Da ich auf Empfehlung Couscous für mich entdeckte und auf der Suche nach neuen Rezepten war, stieß ich auf dieses:
Was ihr benötigt (Für 2-3 Personen) :
250mlGemüsebrühe
125g Couscous
1 Zwiebel
250g Möhren
1Tl Curry
1El Magerquark
1 großes Ei oder 2 Kleine
Salz
Pfeffer
Thymian
1.Couscous in eine Schüssel geben und mit 250ml kochender Gemüsebrühe übergießen und 10 Minuten quellen lassen
2.Zwiebel und Möhren schälen,Zwiebel fein hacken,Möhren reiben
3.Zwiebeln und Möhren in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten,
sodass das Gemüse nahezu gar ist (danach etwas auskühlen lassen)
4.jetzt das Gemüse, den Couscous, Eier und Magerquark verrühren,
mit Salz, Pfeffer, Curry und Thymian gut würzen
5.mit feuchten Händen zu Bratlingen formen, in der Pfanne etwas platt drücken
und in Öl beide Seiten goldbraun anbraten
Ich aß dazu noch Zucchini-Tomaten-Gemüse, wozu ihr Beides zu etwa gleichen Teilen benötigt
und es in einer Pfanne mit etwas Öl anbratet.
-Rezept via Penne im Topf-
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen